禧云管理咨询助推谷多餐饮管理升级

客户背景:

成立于2014年的北京谷多餐饮管理有限公司,是一家中式快餐连锁企业,产品以馅饼,包子,粥为特色,拥有馅饼系列、粥品系列、凉菜系列、热菜系列、炖菜系列、休闲系列和饮品系列等七大系列产品,提供早、中、晚三餐。旗下运营的谷多美食广场,门店11家,年流水约1.2亿元,同时承接了北京工商大学(良乡校区)、中国传媒大学、北京理工大学国防科技园等单位的团餐服务。

l   客户痛点:

1、    店铺营运管理体系混乱:产品结构不清晰,店铺产品标准不统一,店铺管理经验不足。

2、    人力资源管理体系:人员成本高、招人难、整体素养偏低。

l   解决方案:

经过1个月调研,针对谷多餐饮公司目前发展中遇到的困难及瓶颈,制定落地服务项目计划,自20187月开始实施落地服务

1、    系统的管理培训:针对餐饮店铺运营管理,进行体系化、系统化培训;

2、    落地的咨询服务:针对客户实际状况及需求提供务实的解决方案 

3、    营运体系的梳理:从每个岗位操作的标准说明书(SOP)制作到检查考核体系(SOC,均进行了系统的改进。

l   效果评估:

1、    全新标准体系:为客户建立了全套运营标准体系,获得了消费者和甲方的认可;

2、    整体运营成本:整体运营成本下降12%;

3、   人员招聘效率:人员招聘成功率上涨21%




业务合作
业务合作在线留言
姓名 手机
联系邮箱 职位
所在城市
单位名称
留言内容