团餐产业助推者刘延云获“企业家奥斯卡”安永企业家大奖 腾讯网 2018-11-12所属栏目:新闻报道

11月9日,由安永举办的安永企业家2018中国获奖者名单正式揭晓,禧云国际董事长刘延云、中圣集团董事长郭宏新、卧龙控股集团有限公司董事长陈建成、山东太阳纸业股份有限公司董事长兼总经理李洪信、商汤科技集团联合创始人兼首席执行官徐立等来自中国大陆和香港/澳门地区的12位企业家获此大奖。

禧云国际刘延云

禧云国际董事长&创始人刘延云(中)获奖

作为服务业代表,禧云国际董事长刘延云荣膺此项殊荣,引发各界关注。评委会认为,在团餐这一传统产业,刘延云不仅曾带领千喜鹤成为团餐行业的领导品牌,又通过禧云国际一站式综合服务赋能其他团餐企业共同成长,助推团餐行业转型升级,还帮助更多的餐饮创业者实现梦想,更积极履行社会责任,广泛参与公益慈善行动,带动更多贫困人口就业脱困,堪称团餐产业的助推者、餐饮创业者的筑梦人。

2018中国安永企业家奖获奖者(右七为禧云国际董事长刘延云)

作为世界上最负盛名的国际商业奖项之一,安永企业家奖被称之为企业家奥斯卡奖。该奖于1986年在美国首次举办。今年是安永企业家奖落地中国的第十三年,主题为聚力新发展,拥抱新时代,旨在寻找那些在经济转型中把握时代机遇、拥抱创新、布局未来,在稳扎稳打发展企业的同时,创造社会价值的杰出企业家们。


进军团餐、服务亿万民众,让团餐产业更加美好

刘延云是沐浴着邓小平南巡讲话春风诞生的第一批创业者。上世纪九十年代,机关、高校后勤社会化改革持续推进,公共服务的社会化、市场化逐渐开启。刘延云敏锐感觉到了其中蕴含的巨大商机,迅速进军团餐领域,创办千喜鹤,并凭借定制化的饮食和个性化服务,颠覆了传统的大锅饭,千喜鹤在团餐领域崭露头角并一发不可收拾,辉煌的历程就此开启。

历经二十余年发展,千喜鹤已发展至拥有20个全资子公司、9万余名职工、107亿元资产的规模,并多次蝉联中国烹饪协会评比的中国团餐第一名,先后获得全国绿色餐饮企业中国团膳著名品牌企业等重量级大奖,是中国团餐行业名副其实的领导品牌。

“从事团餐20多年,我亲眼见证了团餐行业从上世纪90年代到21世纪的今天翻天覆地的变化。刘延云认为,在消费升级的大趋势下,新一代消费群体的需求和理念发生了巨大转变,不仅要吃饱、吃好,还要吃得开心、吃得健康、吃出个性。对于团餐企业来说,传统的运营模式已经不能满足需求,不转型就会被淘汰。

“在这样一个急需转型的传统团餐产业中,我希望把自己及团队积累多年的经验、知识,并结合互联网精英人士的合作,通过标准化的产业服务和新型互联网技术,与各方合作伙伴一起,发挥合力,共同助推整个产业的升级和发展。刘延云在媒体采访中说道。为此,他于2017年创立了禧云国际,为团餐企业提供供应链集中采购、品牌整合营销、食品安全管理、人才管理培训、企业信息化建设、金融科技服务等一站式企业服务,希望通过平台的力量,协同产业链上下游的资源,优化产业,让整个行业的效率增加、资源消耗降低,实现集约化发展。

刘延云敏锐的市场洞察力和对行业发展趋势的精准判断,在禧云国际身上再次得到验证:截至目前,禧云国际旗下各板块业务已累计服务3,600余家餐饮中心、45,000余家档口门店、覆盖团餐营业收入180亿元、触达团餐消费用户15亿人次,所服务团餐企业客户遍布全国31个省市。鉴于刘延云顺利越过数次转型与变革,以及禧云国际的出色表现,蚂蚁金服、鼎晖投资和阿里巴巴旗下口碑网在禧云国际成立当年便进行A2亿美元的战略投资



独特经营哲学,成就行业领先者

一个企业是否能够做大做强,关键取决于企业家的视野、胸襟与作为。如今,千喜鹤是团餐行业的领导品牌和行业标杆,禧云国际则是中国团餐产业标准化服务的先行者,这些成绩的取得,离不开刘延云独特的经营哲学。

众所周知,团餐是个传统服务行业,属于劳动密集型产业,员工来源广泛,整体知识水平参差不齐,经营管理体制也相对落后,堪称企业管理的洼地。刘延云开业界之先河,将团餐精益化管理系统、团餐品牌产品研发、全流程食品安全监管体系、团餐信息化应用、团餐商学院等先进的管理理念和方法融入到团餐领域,树立了千喜鹤与禧云国际现代科学管理的企业形象。

刘延云不仅注重采用现代管理手段,还高度重视新技术的应用。他在媒体采访中说:对于现代企业而言,技术的应用不是一个选择题,而是一个必选题,现代企业的一切行为都离不开技术。他认为,借助现代信息技术,团餐企业可以将餐饮店的ERP系统、乡村的产品等全部连接起来,从而更高效地服务菜农、服务餐饮行业。

不管多先进的管理方式与技术手段,最终都要靠人去完成。发展靠创新,创新靠人才,刘延云非常注重人才的选拔和培养,实施了三千精英计划,即从知名大学录用三千名学生会主席、班长等优秀学生干部。为留住优秀人才,他开展了资助计划,给特别优秀的学生提供购房首付,吸引了很多农村精英;此外,他还开展了成长之家行动,给餐厅经理的父母每月几百元的养老金,这也是其管理层始终保持稳定的原因,我会像对待自己的兄弟姐妹一样对待公司的员工,像对待自己的父母一样对待公司员工的父母。

践行社会责任,热心公益兼济天下

一个真正成功的企业家,绝不仅仅是商业上的成功,还应帮助其他群体成长,积极履行企业社会责任。刘延云一直热心公益事业和人才培养,积极参与各种公益活动,并积极推进通过团餐供应链进行定向扶贫、关注青少年营养餐等。

刘延云非常关注三农发展问题,曾数次深入河北、贵州、山东、内蒙古、西藏等地的贫困县、贫困村进行调研。他意识到,只有带动农村第二、第三产业,让农产品有了销路,农民才能增收致富,也唯有如此才能改变三农落后问题。在贵州省毕节市脱贫攻坚工作中,刘延云将公司大数据资源和完整的物流、产销体系与毕节市优质的农产品资源相结合进行优势互补,通过黔货出山农校结合龙头带动品牌引领四个维度,打通了产业链条,给当地农民带来实实在在的好处。

刘延云还把公益慈善融入公司的企业文化,注重对员工公益慈善理念的培植,并积极号召员工参与各种公益慈善活动。据不完全统计,刘延云及其公司累计捐献各种款项达2.6亿元人民币,向社会提供就业岗位近20万个。

无独有偶,刚刚过去的10月份,全国工商联发布由中央统战部、全国工商联共同推荐宣传的改革开放40年百名杰出民营企业家名单,刘延云同样在列。对于这些荣誉,刘延云表示:感谢各界对我的认可、给予的各种荣誉,这都离不开这个伟大的时代。我会肩负起更大的时代责任与担当,回报给伟大的祖国与人民!我立志成为新时代征程的无畏战士,成就百万餐饮创业者创业成功,让天下没有难做的团餐生意!


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