中国团餐“出海”,禧云国际亮相2019牛津中国论坛 网易 2019-02-25所属栏目:新闻报道

2月23日-24日,2019年牛津中国论坛在牛津大学辩论社举行,禧云国际作为首席战略合作伙伴在此次活动亮相。本次论坛以“十四亿心跳”为主题,共开设艺术、文学、公共卫生、国际关系、电影、科技、女性主义七大精彩议题,京东集团副总裁刘子豪、牛津大学中国中心主任Rana Mitter、知乎CTO李大海、剑桥创新学院主任Alan Barrell、《我不是药神》导演文牧野等多位行业专家各抒己见,传播观点,解读中国,近一千名全英学生及各界精英现场聆听。

牛津大学副校长Chas Bountra演讲

据悉,牛津中国论坛是全英规模最大、最为严谨学术的中国论坛之一,旨在为来自全英国的学生学者和精英提供关于中国政治、经济和文化领域的最新视角,深入探讨中国前进的方向及面临的挑战。

眼下,在全球经济一体化趋势的影响下,越来越多的中国企业开始进军国际,并引进国外的先进技术和生产经营模式,进而提高在国内市场的综合竞争力。禧云国际作为国内团餐产业链一站式企业服务平台,是推动中国餐饮产业互联网化升级的代表性企业。参与此次活动,禧云国际旨在开拓国际视野,学习西方发达国家团餐行业的精髓,配合自身的产业经验和互联网技术,为国内团餐企业提供更优质的服务。

牛津中国论坛已经先后举办六届,成为了海外最具影响力的中国论坛之一,汇聚了研究中国问题最知名的泰斗巨擘,徐小平、冯唐、严歌苓等多位创投和文化领域的领袖均参与过相关话题的讨论,更有无数行业精英和学者参与,活动全球直播,备受科技与互联网等领域人才的关注。

“很荣幸成为论坛的战略合作伙伴,我们认为此次论坛搭建了一个中外文化交流的优质平台,能够助力中华文化和艺术的传承。同时,我们也希望借鉴国际企业优秀的经营管理模式,推动中国产业互联网的发展,让中国更好的走出去,也让世界更了解新时代下的中国。”禧云国际董事长刘延云表示。

据国家统计局最新数据显示,2018年全国餐饮收入实现42716亿元,比上年增长9.5%;限额以上单位餐饮收入9236亿元,同比增长6.4%。这标志着,我国餐饮业已经迈入以高质量发展为主要方向的4万亿“新餐饮时代”。其中,团餐市场整体收入约为1.19万亿,占了餐饮业营收的30%,在市场规模上,团餐也仅次于正餐。

中国团餐行业增长迅猛,获得了资本和互联网巨头的关注,在服务升级、智能变革、供应链升级等多个方面发生了转变,同时,食品安全、社保入税等各个方面也对其提出了更高的需求。然而,与西方发达国家相比,中国团餐市场仍处于市场集中度低、标准化程度低、管理模式粗放的状态。

根据中国烹饪协会数据显示,我国团餐行业前十强企业集团的营业收入合计超过550亿元,市场集中度仅为5%,95%的市场份额仍掌握在众多中小企业和个体经营者手中,在超过10万家的团餐企业中,99%以上的企业营收均在1亿元以下;从国际上看,发达国家团餐业市场集中度高,例如,美国团餐市场集中度为80%,日韩为60%,市场份额也大多集中在康帕斯、索迪斯、爱玛客等几大国际化团餐企业,动辄数百亿美元年收入。

这些国际化的团餐企业不仅拥有高质量、高粘性、标准化、规模化的综合性服务,在管理流程和运营流程的规范性、标准性上也始终走在行业前沿,此外,他们还在不断并购、扩张渠道,通过管理系统的成熟运营,输出品牌,做大企业的整体规模。

“目前,国际化的团餐巨头在中国团餐市场的拓展步伐也在不断加快,中国团餐行业的转型升级之路任重而道远,立足本地发展同时更应该放开眼界,学习借鉴国外的成功案例,用国际化标准严要求,弥补粗放经营管理的短板,提高综合竞争力。”刘延云说出了国内众多团餐企业迫切求发展的心声。

作为国内倡导并推动团餐行业转型升级的平台,禧云国际深入团餐行业多年,针对团餐行业目前面临的信息化落后、供应链集中采购难、食品安全事故频发等问题,不断加大在技术研发、技术设备、人才培养、服务模式上的投入,为广大团餐企业提供供应链集中采购、品牌整合营销、食品安全管理、人才管理培训、企业信息化建设、金融科技服务等综合服务。

此次参与国际性论坛活动,禧云国际一方面是出于自身发展考量,加强与国外企业的交流,便于拓宽渠道和未来海外市场的布局;另一方面,与团餐国际市场接轨后,学习西方团餐企业的先进思想、技术工具和服务模式,助力国内团餐行业朝着更加精细化、多元化的方向发展,最终实现标准化。

“我们也希望有更多专业性、有国际化视角、综合型领导人才加入我们,将国际市场的高标准、高质量的团餐服务理念带入中国,助力中国团餐企业升级转型,真正实现让天下没有难做的团餐生意。”刘延云说。

据悉,禧云国际截止目前已累计服务3600余家餐饮中心、45000余家档口门店,所服务团餐企业客户遍布全国31个省市,年交易额超180亿,并于2017年获得了来自蚂蚁金服、鼎晖投资和阿里巴巴旗下口碑网A轮2亿美金的战略投资。

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